Ingrédients pour 6 paupiettes : 6 paupiettes de porc 1 échalotte 50gr de champignons de Paris 1/2 carotte 5cl de vin blanc sec 20cl de crème liquide entière 400ml d’eau 4 càc de fond de veau ( 1càc pour 100ml comme indiqué sur la boite ) huile d’olive thym Préparation : Faire chauffer une poêle […]
Une délicieuse recette pour régaler mon grand bébé mais aussi les adultes de la maison. Plat très simple mais qui a l’avantage d’être prêt rapidement. Ingrédients pour un plat rectangulaire ( 6 personnes ) : 250gr de coquillette 3 tranches de jambons blanc 20cl de béchamel liquide 10cl de lait 1 càc de mélange pour […]
Il s’agit là de bouchées apéritives aux saveurs italiennes. Le Pecorino est un fromage assez fort (plus que le parmesan) et salé. Donc il faudra assaisonner avec parcimonie. Accompagnées d’une salade, vous faites un repas léger mais gouteux. En fait, vous avez là un semblant de mini quiche avec pâte. Ingrédients pour 20 bouchées environ […]
… au chèvre et poitrine fumée. Tout le monde connait ces fameuses pommes de terre suédoises ( si ce n’est pas le cas, je vous laisse faire une recherche via votre moteur de recherche). J’ai connu ce mode de cuisson et de présentation sur le livre Marabout « Spécial Pommes de terre ». J’ai voulu les déclinées […]
Grand classique des tapas espagnols, le pan con tomate se cuisine de différentes façon mais les ingrédients restent les mêmes : ail, pain, tomate et parfois du jambon. Dans cette recette, je reste simple mais j’y ai inclus du basilic pour plus de fraîcheur. Ingrédients pour 6 tartines : 6 tranches de pain de campagne […]
Petite recette toute simple pour finir un stock de pommes de terre. Sous forme de potatoes, on obtient néanmoins des quartiers de pommes de terre au four. Je n’ai pas retrouver cet aspect croustillant des potatoes mais le résultat est tout à fait honorable, la marinade est excellente. La marinade : Ingrédients 1kg250 de pommes […]
Ingrédients pour 6 bons mangeurs : 500gr riz arborio 12g de beurre 25cl de vin blanc sec 1L200 d’eau 2 cubes de bouillon de légumes 200gr d’allumettes de bacon 20gr de crème fraîche allégée 15% 1 jaune d’oeuf 1 demi oignon (facultatif) Préparation : Faire bouillir l’eau et ajouter les cubes de bouillon, laisser frémir […]
Et voilà, la dernière édition de l’année 2010. Beaucoup de plaisir tous les mois à visiter de nouveaux blogs, tester de nouvelles recettes … Du bonheur pour nos papilles. Pour cette édition, je dois aller piocher chez Stéphal de « Ma maison pain d’épices » et c’est Elisaht du blog « Aux plaisirs culin’air de Marie » qui doit […]
Où comment faire pour cuisiner des restes. Je trouve que la saucisse de Strasbourg se marie bien avec les petits pois et donnent au muffins une super couleur et une super présentation. Ca change un peu ^^ Ingrédients pour 12 muffins : 1 yaourt nature 2 oeufs 250gr de farine 1 sachet de levure 4càs […]
Un vrai régal avec ce froid ! c’est crémeux, ce goût de chorizo donne du caractère à ce plat que l’on peut décliner à l’infini. Une merveille tout simplement. Ingrédients pour 6 personnes : 1L de bouillon de légume 250gr de riz rond ( arborio … ) 20gr de beurre 100ml de vin blanc 100gr […]
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