Gâteau au chocolat et noisettes

Bonjour mes gourmands ! Je suis toujours là ^^ Et je reviens vers vous aujourd’hui pour un délicieux gâteau au bon gout de noisette :) Très sain : pas de beurre, remplacé ici par de la compote de pomme, du bon sucre, du moelleux, miam !
Un bon gâteau qui a de quoi réchauffer nos ptits goûters d’hiver (bien que, soyons honnête, les températures sont plutôt printanières par moment…
Mais que voulez vous, tous les prétextes sont bons pour se régaler ici :D

Gateau choco noisette2

Ingrédients :

180gr de farine
60gr de poudre de noisettes
2 œufs
70gr de sucre muscovado
135ml de lait d’amandes
1 sachet de levure chimique
150gr de compote de pomme (ici, light)
50gr de pâte à tartiner à la noisette (ici, la Nocciolata)

Gateau choco noisette3

Gateau choco noisette4

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la pâte à tartiner.

Ajouter le lait puis mélanger à nouveau.

Incorporer par la suite la farine, la poudre de noisettes et la levure. Bien mélanger.

Ajouter enfin la compte de pommes et mélanger une dernière fois.

Graisser un moule à cake (j’utilise depuis peu un spray spécial démoulage, j’avoue que c’est franchement pas mal !) sauf si celui-ci est en silicone, puis enfourner pour 40-45min environ. Pour savoir si le gâteau est cuit, planter un cure-dent ou la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit ! Sinon, prolonger encore un peu la cuisson.

A la sortie du four, laisser un peu tiédir puis démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

bon appétit !

Gateau choco noisette5

Gateau choco noisette6

la Gourmandise est un joli défaut.

Gateau choco noisette7

Gateau choco noisette8

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    14 commentaires

    1. Il est super gourmand ce petit cake … et que vois-je ? En plus il est sain et light ! Comment ne pas craquer, comment ne pas craquer … ;)
      Gros bisous ma louloute, j’espère que tu vas bien aussi . On se textote :)

      1. Craques mon enfant, craques lol et oui, on peut faire bon même sans beurre ^^ j’avoue que j’adore l’option de la compte,ça donne du moelleux mais aussi de l’humidité au gâteau, c’est très sympa ^^ A tout bientôt ma louloutte <3<3<3
        Gros bisous

    2. Difficile d’y résister surtout au vu de tes magnifiques photos !
      Par contre, c’est marrant mais sur les photos, il parait un peu dense ce gâteau alors que je suis sûre qu’il est tout plein moelleux !
      Bisous ma belle

      1. Je pense que c’est à cause de la compote, elle humidifie le gâteau plus que le beurre, du coup on pense qu’il est compact mais en fait non, rassures toi ^^ Il passe très bien avec le thé :D
        Bisous ma jolie

    3. CHOCOLAT CHOCOLAT CHOCOLAT !!! Hmmm je me régale avec tes belles photos mais surtout avec ta recette qui est des plus gourmande ! Comme je frustre à l’heure à laquelle je t’écris !! tellement j’ai envie de gâteau au chocolat ^^
      Ton retour est réussi ma belle ! Reviens nous plus souvent ! hé hé !
      Je te fais plein de bises !
      Sandy <3

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