- Moelleux & Financiers
- 14 janvier 2013
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Financiers à la framboise
Aujourd’hui, petite recette de financiers. Nous avons tellement aimé ceux à la noisette que j’ai retenté l’expérience avec une version plus simple, plus commune : poudre d’amande et des framboises.
Ces financiers ont fait fureur, surtout auprès de Minipuce qui vénère les fruits rouges (heureusement qu’elle ne fais pas d’allergies d’ailleurs, elle serait bien triste).
Je n’ai rien modifié à ma recette, seulement j’ai changé de poudre et j’ai ajouté une petite garniture (en l’occurence, des framboises surgelées. Bha oui, ce n’est plus de saison)
Accompagnement parfait pour un café ou un verre de lait pour le goûter, un anti-déprime assuré ^^
Et sinon la neige, viendra, viendra pas ? c’est qu’il fait froit quand même hein ! Allez, place à la recette.
Ingrédients pour une douzaine de financiers : 50gr de poudre d’amande
50gr de farine
3 blancs d’oeufs moyens
130gr de sucre glace
70gr de beurre fondu refroidi
Framboises (Compter 2 par financiers)(ici, entières et surgelées)
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un grand récipient, mélanger la poudre d’amande, la farine et le sucre glace. Réserver.
Dans un saladier, verser les blancs d’oeuf et une pincée de sel. A l’aide d’un fouet (électrique, c’est plus rapide) faire mousser les blancs d’oeufs (attention, on ne les monte pas en neige!).
Ajouter le mélange poudre d’amande-farine-sucre glace et mélanger à la cuillère en bois.
Verser le beurre fondu (et refroidi) et mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés, insérer délicatement 2 framboises et enfourner environ 20 minutes à 200°C.
Les financiers doivent être gonflés et légèrement dorés. Si vous trouvez qu’ils dorent trop vite, couvrir d’une feuille aluminium et poursuivre la cuisson.
Démouler délicatement et laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
superbes une fois encore tes photos !! je suis plus que conquise !! Bonne semaine, bises
Lou
Hummmmmm… je n’en ferais qu’une bouchée !
Une gourmandise tendre et réconfortante
Belle soirée
Valérie.
MIam ca l’air tellement bon ! une belle gourmandise, je craque !!!
Bonne soirée
Comme ils sont mignons, ils ont l’air bien moelleux et gourmand !
Ohhhh la dernière photo avec la framboise qui coule un peu , je craque !!! Je suis addict aux financiers … Bonne soirée, bisous
oh la la, j’ai bien envie de me faire un p’tit thé, mais seulement si je peux te chiper quelques financiers au passage! ils sont superbes et sans aucun doute délicieux!! ^^
bonne soirée ma belle.
Bisous, bisous ♥
Ils sont superbes, on a envie de mordre dedans ! Entre ceux et ceux à la noisette je n’arriverais pas à choisir ^^
oh ils sont encore plus beaux je crois !!!
terriblement gourmands j’en croquerai bien quelques uns ma Crispy ♥ je te fais de gros bisous ♥ je note ta recette de suite
Oh comme ils sont beaux!! J’adore!
Ils sont superbes et tes photos me font baver !! J’aurais bien partagé un café anti déprime avec toi ma belle !!!! Ici, neige hier soir mais fondue ce matin … Des bisous
Quel est le mot qui me vient à la bouche en voyant cette photo : Parfait ! oui parfait et tellement gourmand !! Bisous
Ici : Neiiiiiiiiiige!
Sinon tu peux m’en envoyer? C’est mal de me tenter de cette façon alors que j’ai faim!
Tentatrice!
gnarkgnarkgnark ^^ <= rire sadique :p On échange des financiers contre de la neige ça te va? Y'a toujours rien chez moi... Et moi je veux la neige ! (Oui j'aime bien la neige, le bruit que ça fait quand on marche dessus, les beaux paysages, Minipuce qui joue avec, le rêve ! Sauf pour la maison qui du coup, devient trop crado :x) Bisouuuus Popo :p
Et bennnnnnnnnnnnn une gourmandise de la sorte pour bien démarrer la journée le top!!!
ca reconforte de la neige!
Des jolis financiers qui seraient parfaits pour mon goûter !
Ces petits financiers plairaient beaucoup à ma fille qui adore ce petit fruit qu’elle mange toute la journée lorsque c’est la période.
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
tes photos donnent envie de traverser l’écran
sublime
bonne soirée
bisous
Très jolis tes petits financiers, ils me tentent bien, j’adore ça ! Bonne soirée. Véro
ça ne m’étonne pas qu’ils aient fait fureur ces beaux financiers!!
Bises!
6 ingrédients pour un pur moment de bonheur… Si fondants tes financiers !!!
Ils sont superbes ces financiers!! A la framboise c’est un bonheur!! Merci pour ces jolies photos !!Bonne soirée
miam miamm un vrai délice =D
J’adore les financiers … et à la framboise c’est extra. Les tiens sont magnifiques …. bises
Coucou tes financiers sont subliment, terriblement gourmand ! D’ailleurs comme ceux à la noisettes j’ai adoré aussi ;)
Ps : J’ai un gros coup de coeur sur tes photos …:)))
Ils sont parfaits tes financiers ma belle, c’est l’heure du goûter alors attends à voir Lili arrivé au galop ;)
Bisous bisous
humm maim maim qu’ils sont beaux et gourmands ! ;P
Bises
Ce qu’ils sont beaux ces financiers : magnifiques clichés :) Je suis ravie d’être passée ce soir : un vrai moment de réconfort !
Merci CrispX, j’ADORE
Bises, Sandrine.
Des financiers bien gourmands et irrésistibles !
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Bonjour :) Alors les financiers, au final, non c’est simple à faire. Comme tout gâteau ou mignardise il y’a la cuisson à surveiller mais concernant la préparation, il n’y a rien de compliqué ^^
un grand classique mais c’est trop bon! Et ça me fait penser que j’ai tout ce qui faut pour les réaliser!