Minis cannelés au chorizo et emmental

Cette recette sera la dernière de 2014 ^^ Je l’ai voulu toujours en simplicité et facile à déguster (à comprendre : avec les doigts).
Pour un apéro dînatoire (ce qui va surement être d’actualité pour beaucoup d’entres vous lors du Réveillon) elle est parfaite. Bon en même temps, il y a l’embarras du choix quand il s’agit de faire des bouchées, facile à présenter et à dévorer pour les convives.
J’ai commandé un coffret en début d’année avec 3 plaques à mini cannelés et je n’avais pas vraiment eu l’occasion de m’en servir (1 fois à peine !). Voilà chose faite :) Ils sont très sympa et j’en referai certainement des sucrés.
J’ai choisi ici un chorizo doux car ma Puce n’aurait pas vraiment apprécier le fort (il faut savoir jongler avec les goûts de chacun) et on sent bien sa saveur. Un peu d’emmental pour le moelleux et le tour est joué ! ils ont adoré et j’espère que vous aussi. Place à la recette :

Ingrédients pour 18 minis cannelés :

1 oeuf
50gr de farine
2càs d’huile d’olive
5càs de lait
50gr de chorizo doux
20gr d’emmental râpé

Hacher finement le chorizo et réserver.

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, casser l’oeuf, l’huile d’olive et la farine. Bien mélanger.

Ajouter le lait et bien mélanger.

Incorporer le chorizo et l’emmental râpé. Mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène.

Verser la préparation dans des moules à minis cannelés et enfourner à 180°C pendant 23min (à vérifier suivant vos moules et votre four)
Laisser refroidir puis démouler.

Bon appétit !