- Pizza, Burger & tartines
- 5 décembre 2017
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Croque raclette à la fondue d’oignon au vin blanc
Du coup, je suis partie sur du fromage à raclette, du jambon cru et des oignons que j’ai fait un peu confire avec un restant de vin blanc. C’est top !
Ultra gourmand avec son fromage qui dégouline et ça cale bien ^^ Ça réchauffe les papilles !
Ingrédient pour 2 personnes : 4 tranches de pain complet
2 belles tranches de jambon cru
6 tranches de fromage à raclette
1 petit ou 1/2 oignon blanc ou jaune
5cl de vin blanc
Huile d’olive
Beurre
Sel, poivre
Peler et émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire suer l’oignon. Quand il devient translucide et tendre, ajouter le vin blanc, baisser sur feu doux puis laisser cuire les oignon jusqu’à absorption du liquide. Remuer régulièrement. Laisser tiédir hors du feu.
Beurrer une face de chaque tranche de pain complet.
Déposer la fondue d’oignon sur 2 tranches de pain (pas sur la face beurrée), ajouter ensuite une tranche de jambon cru puis terminer par le fromage à raclette.
Refermer chaque croque avec une tranche de pain complet, face beurrer vers l’extérieur.
Faire chauffer une poêle sans ajout de matière grasse puis faire cuire les croque sur feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit coulant et le pain bien doré. Servir immédiatement avec une belle salade.
Bon appétit !
oh pinaise, les oignons, le fromage qui dégouline, je ne peux pas résister!!!!! bisous
Je sais que certains sont gênés par se genre de photo, voire limite écœuré mais moi, quand il y a du fromage qui coule, j’en bave aussi !!! Bisous
Que c’est gourmand, il a tout pour plaire, ce croque !
Merci beaucoup :)
Il est terriblement gourmand ce croque !!!
Merci Lady !
OMG! il a un coté rustique et terriblement décadent ce croque-raclette! j’adore même s’il n’est pas raisonnable pour mes rondeurs… bonne soirée
Raisonnable ou pas, parfois il faut se faire plaisir ^^ bisous
Je ne peux résister à ces photos qui donnent terriblement envie… Je vais faire ça prochainement !
Moi quand le fromage dégouline, je peux pas résisté haha :D