Ahhhh, les épinards…. Vaste sujet n’est-ce pas :) Quand je pense à l’épinard, je vois instantanément de sublimes bouilles d’enfants grimaçants comme si on venait de leur présenter le plat le plus répugnant qui puisse exister sur Terre ^^ (quoique pour certains, c’est le cas !) Alors pour le coup, j’essaye d’en « dissimuler » par-ci par-là. […]
Cette petite recette de chausson aux 2 poivrons m’est apparu comme une évidence (allez savoir pourquoi…) quand je suis tombée sur la recette de la pâte rustique et rapide du dernier livre de Delphine Paslin parut chez Terre Vivante. Il a pour titre Je réussis mes pains, yaourts, fromages… sans machine! et il le porte […]
Avant de rencontrer Mr CrispX, mes goûts en matière de fromages s’arrêtaient au Babybel, Vache qui rit, Gruyère et Emmental. Puis j’ai fini par goûter au Comté, à la Mozzarella, au Brebis, au Boursin etc… Dernièrement, ma diversification fromagère m’a menée vers le Maroilles. Fromage dont l’odeur était vraiment trop forte pour moi. Et pour […]
La panne d’inspiration vous connaissez? Moi ça m’arrive bien souvent et je trouve cela bien désagréable. Quoi de plus terrible de se dire « Bon, et maintenant, je fais quoi avec ça? » Limitant le gaspillage du mieux que je le peux, ce ne sont pas ces p’tites pommes de terre qui auront le dernier mot. J’ai […]
Ces tartelettes là, c’est un régal ! Fines et croustillantes, parfaites pour un petit repas léger. Cela fait un moment que je voulais refaire un fond de tarte original et moins lourd que celui que l’on trouve habituellement. Pour cela, la pâte filo fait son petit effet. Ajoutez à cela une petite garniture estivale et […]
La tomate cerise ne fait pas un pli ici. Il faut dire que ma puce en raffole, si je l’écoutais, elle en ferait son unique repas. Ni entrée, ni rien, juste des tomates cerises. dans leur plus simple appareil. Il faut dire qu’elles sont moins acides, avec un gout plus sucré que les tomate standard. […]
La tarte flambée (ou Flammeküche/Flammekueche) est un plat originaire d’Alsace. Il s’agit d’une tarte fine garnie de crème fraîche épaisse/fromage blanc, d’oignons et de lardons. La base de la pâte est en faite une base de pâte à pain, mais sans levure. il faut compter 250gr de farine, 1 pincée de sel, 15cl d’eau chaude. […]
Qui dit Soleil (enfin revenu le bougre!), dit apéro. Oui je sais c’est trop facile mais c’est trop bon ^^ Comme une envie de frais, d’évasion, de farniente, ces cake pops tombent à point nommé. L’avantage, c’est qu’on ne se sali pas les doigts, c’est ludique et si on aime le cake, on aime forcément […]
Cela fait plusieurs jours que j’abandonne ma cuisine et c’est pas bien, pas bien du tout ! Pourtant, nous nous nourrissons (si si!) mais je ne cuisine rien de bien transcendant (comprendre par là « rien d’original » qui puisse figurer sur ce petit blog). Un temps maussade, du vent par ci, du froid par là, je […]
« Que faire avec ces oignons ? » Telle a été la question. Je regardais ces petites choses rondes afin de m’inspirer. Cela a été rude car l’inspiration en ce moment, elle est un peu en berne. Du coup, l’idée d’une tatin m’apparut comme par magie ! (oui, aussi simple que cela). Déjà à la base, une […]