Toujours dans l’optique du « Vacances = Tri des placards », je suis tombée sur un bocal de châtaignes déjà cuites. Et là, de suite, ça à fait *Tilt*, et si on s’faisait la crème de marron des feignasses? Bon j’y vais un peu fort, feignasse est un bien grand mot, on s’évite juste une partie longue […]
Pour fêter dignement l’arrivée de l’été (enfiiiiin ^^) et la chaleur qui va avec, je vous ai concocté une petite confiture maison gourmande et exotique. Un brin d’acidité, un petit gout de noix de coco, elle m’a beaucoup plu. Sur une tranche de pain de campagne fraîchement grillé, le petit déjeuner s’annonce bien gourmand. Dans […]
La pâtisserie est ce que je préfère faire quand le temps est mauvais dehors : ça réconforte. J’aime aussi les friandises, les petites douceurs et autres sucreries. Ça apporte de la couleur, de la chaleur, bref, tout ce qu’il n’y a pas dehors. Aujourd’hui, point de recette spectaculaire où il faut toute une journée à […]
Me revoici avec une belle gelée d’agrumes :) Elle m’accompagne depuis quelques semaines dans mes petits déjeuners gourmand, je l’adore. Sucrée, avec une légère pointe d’amertume, c’est juste un régal. De plus, je la trouve bien de saison. Elle m’a permis d’évacuer un surplus de fruits et je n’en suis pas mécontente. La cuisson à […]
Une recette toute simple mais qui fait plaisir à revoir : le caramel liquide. Dorénavant, je ne le fait plus que maison, c’est tellement simple ! (et tellement bon ^^) Une belle couleur ambrée, un bon gout de caramel, qui permet d’agrémenter tout un tas de gourmandises : crêpes etc… Ingrédients : 500gr de sucre […]
Avant de partir en vacances, il me restait quelques pommes et de belles prunes jaunes bien mûres. Comme je devais m’absenter et que je ne voulais pas laisser périr ces beaux fruits, j’ai pris une petite journée pour faire une bonne confiture maison. Maintenant que je suis revenue, j’ai enfin pu goûter au fruit de […]
Un pot de mascarpone à écouler et le souvenir d’une recette stockée dans mes Favoris et voilà : une tuerie de plus ^^ C’est sur le site de Touche de Saveurs que je l’avais repérée puis oubliée… Et la voilà ressortie ! Après test, je retrouve mon fameux Caramel au lait qui lui, est beaucoup […]
Ca y est, je me suis lancée dans l’aventure des écorces confites ! Et bien vous savez quoi ? je ne suis pas déçue, c’est franchement divin et vraiment facile à faire. Je me suis appuyée sur la recette du site de Chef Simon, car peut importe où vous regarderez, la technique et les ingrédients […]
Comme nous sommes en pleine saison des fraises, inutile de dire que l’on ne s’en prive pas ! Salade de fraise, coulis de fraise, compote et confiture, tout y passe ^^ Aujourd’hui c’est une recette douceur que je vous propose : Une mousse au chocolat blanc sur un lit de compotée de fraises. What Else […]
Aujourd’hui, petite recette de Curd : Le Pamplemousse Curd. J’adore les agrumes, TOUS les agrume, c’est mon péché mignon. Ayant essayer les pâte à tartiner en tous genre, je dois dire que j’aime beaucoup la fraîcheur des Curd. Ça titille le palais, c’est divin. Et en plus, on peux en tartiner partout ! Ingrédients : […]