{L’ardéchois} Gâteau à la crème de marron

Gateau ardéchois1

En ce moment, je suis dans une phase « crème de marron » : Le matin sur mes tartines, dans un fromage blanc ou bien comme ici, dans un gâteau nommé « l’Ardéchois ». Mais au fait, c’est quoi ?
« L’Ardéchois est un gâteau réalisé à base de farine, de levure, de crème de marrons et de rhum. » (Merci Wikipédia).
Mais qui dit vrai? Non parce vous trouverez tout un tas de version sur le net : avec une tonne de beurre, parfois sans rhum, avec du blanc d’œuf en neige, sans farine et j’en passe. Pas facile alors de démêler le vrai, du moins vrai.
Je vous livre alors ici ma version, en toute simplicité.
J’ai adoré ! Sa touche de rhum, son moelleux, je pensais à un gâteau hyper sucré (mon premier essai comprenait un peu plus de sucre, j’ai rectifié par la suite), tout pouf-pouf mais non : il se mange très bien, un petit délice.
Une tranche à dessert avec une salade de fruit de saison, à goûter avec son thé ou son café, il se déguste à toute heure.
Laissez vous tenter ^^

Ingrédients pour 6 gourmands :

2 oeufs
100gr de farine
60gr de sucre en poudre
70gr de beurre fondu
250gr de crème de marrons
1/2 sachet de levure chimique
1 càs de rhum

Gateau ardéchois2

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-onde et réserver.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.

Incorporer ensuite la crème de marron, le rhum et le beurre fondu.

verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement chemisé (si pas en silicone) et enfourner pour 40min à 180°C.
(Personnellement, j’ai mis ma pâte dans un moule à tourte pendant 1h). Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !

Gateau ardéchois3

Print Friendly, PDF & Email

    26 commentaires

      1. Gourmande ! Moi j’avoue que mes goûts varient en fonction des saisons, je n’arrive pas à être fidèle à une seule chose, toute l’année :D Bises à toi

      1. Ah non on ne refuse pas un tel goûter ! (Même si j’ai mangé bien la moitié du gâteau à moi seule lol Mais faut pas le dire ^^). La route du rhum *Hips* :p Bisous ma belle

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *