Goûter d’automne Partie 1

Voilà un petit goûter improvisé pour ma princesse. Avec le froid qui revient à la charge, ma lutine préfère le léger et surtout le liquide : des soupes. Dur dur de lui faire manger des fruits ou des produits laitiers. Elle mange des légumes c’est déjà ça. Mais, je suis tenace et l’automne nous offres de très beaux fruits, bon pour elle (et pour moi aussi).
Ainsi, je me suis lancée dans la confection d’un petit goûter de saison.
Très bon, très doux, que du bon.
Aujourd’hui, je vous poste la recette de la compote et viendra enfin la recette du moelleux.

Compote de pommes, bananes et cannelle :

Ingrédient pour 4 jolis petits ramequins :

4 pommes (ici j’ai mis 2 Golden et 2 Granny)
2 bananes bien mûres
2 càs de sucre en poudre
1 pincée de cannelle
Eau

Préparation :

Peler et épépiner les pommes. Les couper en cubes moyens puis les mettre dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre et la cannelle, mélanger. Verser de l’eau jusqu’à hauteur, couvrir puis laisser mijoter une vingtaines de minutes.

Peler et couper les bananes en tronçons, les incorporer aux pommes.

Mixer la préparation au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une compote bien lisse. Si celle-ci est trop liquide, la laisser chauffer sur feu doux en mélangeant souvent jusqu’à ce que la compote ait réduit et soir plus ferme.

A suivre…

Bon appétit !

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