Il y a des jours où l’on a envie de surprendre, de cuisiner comme les chefs, avec des techniques plus compliquées les unes que les autres, qui demandes du temps, des phases de repos, etc…. Et il y a des jours où l’on veut faire simple, mais bon et présentable. C’est le cas de ces […]
Flemmingite aiguë ces derniers temps, alors plat de pâtes de rigueur :) J’ai aperçu un petit paquet de pâtes à l’épeautre dans mon magasin bio alors sitôt remarqué sitôt acheté. Je ne regrette pas un instant, c’est drôlement bon ! La couleur m’a inspiré un plat automnal, avec des champignons, une sauce crémeuse et me […]
Lorsque j’ai fait ma Bolognaise végétarienne il me restait des protéines de soja. Comme je n’aime pas gaspiller, jeter, j’ai donc fini mon paquet en les incorporant à une recette de lasagnes végétariennes. Un vrai délice ! Avec des aubergines du jardin, du bon coulis de tomate, ce fut un vrai bon repas. Pas du […]
Depuis quelques temps, je fais pas mal de « Fait maison » comme les pâtes à tartes, les sauce et maintenant, les Gnocchi. Décidément, bien meilleur et extrêmement gratifiant lors de la dégustation ^^ Je n’ai rien inventé, j’ai tiré ma recette du Livre spécial « Pommes de Terre » des éditions Marabout Chef. A ce propos, ce livre […]
Le risotto et moi, c’est une grande histoire d’amour. J’adore le fondant des grains et la façon dont on peut l’accommoder, à l’infini. Vous l’avez sans doute remarquer, le mauvais temps est décidément bel et bien là, de la pluie, du vent, bref, des giboulées d’Avril ^^ Alors le soir, une fois le pyjama de […]
Après un WE de Pâques relativement chargé, ce midi, le mot d’ordre était « faire simple » mais bon. Des pâtes, un reste de tranches de magret séché et Boom ! Savoureux. Ces farandelles étaient excellentes. Et avec le soleil qui est revenu (certes timidement), sur une table en extérieur, c’est le paradis. J’espère que vous avez […]
Un petit plat original que j’ai vraiment adoré. Beaucoup de saveurs, et repas très complet, j’en redemande. De l’aubergine fondante et très goûteuse, c’est divin et ça permet d’écouler un légume que je n’arrive pas vraiment à cuisiner mais je persiste et je fini toujours par gagner :D Je ne suis pas une cuisinière hors […]
Envie de changer des habituelles pâtes à la carbonara ou à la bolognaise ? Cette recette est faite pour vous (ou pour toi). Avec 3 fois rien et une bonne baguette magique (ou spatule c’est toi qui vois) on a de quoi se régaler pour un repas parfumé. Ces derniers jours le soleil était au […]
Que faire avec des poivrons ? une délicieuse sauce avec des amandes. Une recette tirée du livre « Recettes Express » des éditions Marabout. J’ai suivi la recette à la lettre mais vraiment, certaines choses m’ont dérangées donc voilà la version légèrement modifiée. Je ne pensais pas que les poivrons et les amandes se mariaient à merveille, […]
Aujourd’hui, une grosse envie de pâtes ! Je me suis souvenue d’une émission passée sur Cuisine.TV pendant les fêtes de fin d’année où Bertrand Cherrier présentait un plat de pâte avec de la sucrine dans les ingrédients. Elle m’a desuite plu cette version et hop, me voilà donc aux fourneaux. C’est rapide et vraiment délicieux. […]