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Blésotto au potimarron et noisettes

… et petit cadeau (voir plus bas) En pleine saison des courges, je me rends compte que je ne vous ai proposé aucune recette mettant à l’honneur ce délicieux légume. Si doux, si fondant c’est un délice. Parfait rôti, en velouté, en purée, le choix est bien difficile car on se régale à tous les […]

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Spaghetti frais aux cèpes séchés

Il y’a un petit moment de cela, je vous faisais part sur Facebook de l’acquisition d’un laminoir à pâtes, l’occasion pour moi de faire de bonnes pâtes fraîches maison. Mon premier essai (concluant de surcroît) était des tagliatelles avec une pointe de curry. Vraiment délicieux, la touche de curry rendait les tagliatelles divinement parfumées et […]

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Riz frit aux asperges

… Ou que faire d’un reste de riz et d’asperges. Suite à ma recette d’asperges poêlée ICI j’ai enchaîné sur une recette de riz frit pour passer les restes. C’est franchement trop bon ! C’est simple, les 2 repas ont été pour moi ^^ J’ai beaucoup aimé la texture du riz frit et le croquant […]

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Gnocchi Maison

Depuis quelques temps, je fais pas mal de « Fait maison » comme les pâtes à tartes, les sauce et maintenant, les Gnocchi. Décidément, bien meilleur et extrêmement gratifiant lors de la dégustation ^^ Je n’ai rien inventé, j’ai tiré ma recette du Livre spécial « Pommes de Terre » des éditions Marabout Chef. A ce propos, ce livre […]

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