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Cake au chèvre, épinard et pignon de pin

Ahhhh, les épinards…. Vaste sujet n’est-ce pas :) Quand je pense à l’épinard, je vois instantanément de sublimes bouilles d’enfants grimaçants comme si on venait de leur présenter le plat le plus répugnant qui puisse exister sur Terre ^^ (quoique pour certains, c’est le cas !) Alors pour le coup, j’essaye d’en « dissimuler » par-ci par-là. […]

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Tarte au Maroilles

Avant de rencontrer Mr CrispX, mes goûts en matière de fromages s’arrêtaient au Babybel, Vache qui rit, Gruyère et Emmental. Puis j’ai fini par goûter au Comté, à la Mozzarella, au Brebis, au Boursin etc… Dernièrement, ma diversification fromagère m’a menée vers le Maroilles. Fromage dont l’odeur était vraiment trop forte pour moi. Et pour […]

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Tarte fine à la pomme de terre et thym

La panne d’inspiration vous connaissez? Moi ça m’arrive bien souvent et je trouve cela bien désagréable. Quoi de plus terrible de se dire « Bon, et maintenant, je fais quoi avec ça? » Limitant le gaspillage du mieux que je le peux, ce ne sont pas ces p’tites pommes de terre qui auront le dernier mot. J’ai […]

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Tarte flambée poireaux et carotte

La tarte flambée (ou Flammeküche/Flammekueche) est un plat originaire d’Alsace. Il s’agit d’une tarte fine garnie de crème fraîche épaisse/fromage blanc, d’oignons et de lardons. La base de la pâte est en faite une base de pâte à pain, mais sans levure. il faut compter 250gr de farine, 1 pincée de sel, 15cl d’eau chaude. […]

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Cake Pops {Made In Italy}

Qui dit Soleil (enfin revenu le bougre!), dit apéro. Oui je sais c’est trop facile mais c’est trop bon ^^ Comme une envie de frais, d’évasion, de farniente, ces cake pops tombent à point nommé. L’avantage, c’est qu’on ne se sali pas les doigts, c’est ludique et si on aime le cake, on aime forcément […]

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Tatin d’endive et chèvre

Cela fait plusieurs jours que j’abandonne ma cuisine et c’est pas bien, pas bien du tout ! Pourtant, nous nous nourrissons (si si!) mais je ne cuisine rien de bien transcendant (comprendre par là « rien d’original » qui puisse figurer sur ce petit blog). Un temps maussade, du vent par ci, du froid par là, je […]

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Petites Tatins d’oignons {Vegan}

« Que faire avec ces oignons ? » Telle a été la question. Je regardais ces petites choses rondes afin de m’inspirer. Cela a été rude car l’inspiration en ce moment, elle est un peu en berne. Du coup, l’idée d’une tatin m’apparut comme par magie ! (oui, aussi simple que cela). Déjà à la base, une […]

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