Après vous avoir posté hier ma recette de chutney aux oignons rouges, poires et 4 épices, je vous propose aujourd’hui une recette apéritive, parfaite pour les fêtes : des petits choux garnis de chutney, de poires fraîches et de foie gras, un délice sucré-salé tout moelleux ! J’ai eu envie d’un peu plus de fraîcheur […]
J’ai eu un peu de mal à faire cette recette je dois l’avouer. Pour être honnête, je ne suis pas vraiment fan d’Halloween, cette « fête » me laisse carrément de marbre. Mais comme j’ai une fille à la maison qui me rappelle régulièrement que c’est bientôt Halloween et qu’il faut s’y préparer (comprendre : acheter un […]
Depuis que je fais mon « lait » d’avoine maison, je fais d’emblée cette recette de cookies, histoire de ne rien gâcher. Car oui, l’okara, ce résidu restant une fois le « lait » filtré (je mets des guillemets car dorénavant, on ne peux plus utiliser le terme de lait mais plutôt celui de jus) s’intègre facilement en cuisine […]
Nous y voilà, J-1 avant le réveillon de Noël. Je ne sais pas vous mais moi, c’est plutôt un réveillon convivial, à « la bonne franquette », dans le genre apéro dînatoire. De quoi grignoter, boire et rigoler. Mais par contre le 25 a midi, c’est THE repas, celui qui fini à 16h ^^ celui où, avouons-le, […]
Bonjour mes gourmands ! J’espère que vous allez bien et que la rentrée s’est bien passée pour vos loulous (sans pleurs, avec un méga sourire ^^) :) La recette d’aujourd’hui va nous permettre de prolonger un peu plus les vacances, comme un apéro un peu tardif. Ces petits croissants ont eu grand succès car je […]
Bonjour les gourmands ! J’espère que vous allez bien. Aujourd’hui on se retrouve pour une petite recette apéritive très sympathique et qui change un peu des chips habituelles. Demeurant dans le sud-Ouest, il y a des produits incontournables comme l’Ossau-Iraty que je vous présente donc ici. Bénéficiant d’un AOP, ce fromage au lait de Brebis […]
La pomme de terre, quel régal ! Et pourtant, nous la cuisinons (presque) toujours de la même façon : purée, gratin, frites alors qu’il existe 1001 façons de l’utiliser. C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose un mode de cuisson bien sympathique pour égayer vos assiettes : au gaufrier. Oui, oui, le gaufrier ne sert pas […]
Je ne conçoit pas les beaux jours sans ses sorties nocturnes (« à la fraîche » comme on dit chez moi) et ses apéros festifs, entre autres. D’ailleurs, cette recette concerne cette dernière catégorie : les apéros ! J’aime quand il y a quelque chose à grignoter, qui croustille et avec du fromage (aucune allusion sur une […]
En ce moment dans ma cuisine, c’est une zone inhabitée. Je cuisine trèèès rapidement (car il faut quand même manger hein) mais rien qui se qualifierait de « grande cuisine ». Cependant, et comme j’adoooore vous poster mes derrières idées, je suis beaucoup dans des recettes d’apéros ou d’entrées pour les fêtes (faut pas se leurrer, c’est […]
Aujourd’hui, petite recette salée mes loulous ! Je voulais rester dans l’optique de manger avec les doigts mais autre chose que de simples petites bouchées. J’ai hésité entre forme cigare ou bien samoussas. Bon, vous avez vu le titre, j’ai opté pour les samoussas ^^ Pour la garniture, j’ai fait une spéciale fond de frigo […]